Como descongelar kefir?

Para descongelar kefir, coloque os grãos ou a bebida na geladeira por 12 a 24 horas, permitindo que descongelem lentamente e mantenham suas propriedades probióticas.

Evitar o descongelamento em temperatura ambiente é importante, pois isso pode aumentar o risco de crescimento de bactérias indesejadas. A descongelamento lento é mais seguro e eficaz.

Após descongelar, enxágue os grãos em água filtrada para remover quaisquer cristais de gelo ou resíduos que possam ter se formado. Isso ajuda a restaurar a vitalidade dos grãos.

Depois de enxaguar, coloque os grãos em um novo recipiente com leite fresco para reativá-los. É recomendado fermentar o leite por 24 horas antes de coar novamente os grãos.

Para garantir a saúde dos grãos de kefir, forneça um ambiente adequado, com temperatura e alimentação regulares. Isso ajuda a manter os micro-organismos ativos e prontos para novas fermentações.